Thanh trái cây dẻo Annie’s có gì đặc biệt? 4 vị Fruit Flats từ New Zealand cho cả gia đình

Cứ nghe thanh trái cây là nhiều ba mẹ nghĩ ngay: “Thanh trái cây thì cũng là đồ ngọt thôi chứ healthy gì?”..... Thật ra nghĩ vậy cũng không sai, vì ngoài kia có quá nhiều loại vỏ ngoài vẽ dâu, vẽ táo rất xịn, nhưng lật bảng thành phần ra thì đứng đầu lại là đường, si-rô bắp, hương liệu tổng hợp,... Trái cây thật có khi chỉ chiếm vài phần trăm cho có. Cùng là một thanh snack dẻo dẻo chua ngọt cho con nhâm nhi, nhưng Annie’s Fruit Flats lại chọn một con đường khác hẳn…

Và điểm mà khiến Chubby thích nhất lại rất đơn giản đó là tên sản phẩm gần như cũng chính là bảng thành phần của nó.

• Thanh trái cây dẻo táo & kiwi thì nguyên liệu cốt lõi là táo và kiwi.
• Thanh trái cây dẻo táo & dâu thì là táo và dâu.
• Thanh trái cây dẻo táo & mâm xôi thì là táo và mâm xôi.
• Thanh trái cây dẻo táo & mơ thì là táo và mơ.

Theo Annie’s, Fruit Flats được làm bằng cách sử dụng trái cây thật, nghiền thành phần thịt trái cây rồi air-dry (làm khô bằng luồng khí). Và đây là dòng snack 100% trái cây thật và không sử dụng trái cây cô đặc (fruit concentrate).

Nghe đơn giản ha? Nhưng trong thời đại một thanh trái cây dẻo đôi khi có bảng thành phần dài đến mức Chubby đọc xong tưởng mình vừa thi xong môn hóa hữu cơ, thì sự đơn giản này lại chính là thứ đáng tiền nhất.

Annie’s là hãng nào?

Annie’s là thương hiệu snack trái cây có nguồn gốc tại Marlborough, New Zealand.

Thương hiệu bắt đầu từ năm 1986 và hiện vẫn là doanh nghiệp gia đình. Theo câu chuyện được Annie’s chia sẻ, những thanh trái cây đầu tiên bắt nguồn từ việc gia đình sử dụng lượng trái cây dư từ vườn để tạo thành sản phẩm trái cây sấy, trước khi phát triển thành thương hiệu được bán rộng rãi như hiện nay.

Đợt Chubby sang New Zealand và bắt gặp Annie’s trong siêu thị, mà điều làm Chubby chú ý là sản phẩm được đặt ở khu thực phẩm theo hướng healthy food (thực phẩm sạch, lành mạnh) chứ không nằm chung kệ với các loại bánh kẹo ngọt, chocolate,....

Đó cũng là lý do Chubby quyết định tìm hiểu sâu hơn về Annie’s. Thật ra hàng New Zealand xưa giờ vốn nổi tiếng về độ sạch và tiêu chuẩn cao rồi, nhưng tính Chubby trước giờ vẫn vậy dù là thương hiệu nước nào đi nữa thì mình cũng phải tự tay soi thật kỹ bảng thành phần lẫn quy trình sản xuất trước đã. Và càng tìm hiểu sâu về cách Annie’s làm ra từng thanh trái cây này, Chubby lại thấy có những điểm cực kỳ thú vị.

Fruit Flats là gì?

Sau khi tìm hiểu về thương hiệu Annie’s, Chubby sẽ cùng ba mẹ mổ xẻ sâu hơn về nhóm Fruit Flats này nhé.

Hiểu đơn giản nhất, Fruit Flats là trái cây tươi được nghiền nhuyễn rồi sấy thành những miếng mỏng, mềm và dẻo. Đến chính Annie’s còn mô tả sản phẩm một cách rất vui: Fruit Flats are simply fruit flattened.

Dịch nôm na theo ngôn ngữ của Chubby là: Trái cây, nhưng được cán cho nó… dẹp lép lại!

Tham khảo các dòng sản phẩm Annie's: https://drchubby.vn/collections/do-an-vat-dinh-duong-dr-chubby

Chẳng hạn như dòng Annie’s Kiwifruit Flats, một hộp sẽ có 8 thanh, mỗi thanh vừa vặn 10g và được đóng gói thành từng khẩu phần riêng biệt. Đây chính là điểm Chubby cực kỳ ưng bụng cho các gia đình có con nhỏ.

Thay vì đưa nguyên bịch snack to đùng rồi bài ca cho con ăn thêm miếng nữa thôi mẹ cứ kéo dài miết tới lúc trong túi chỉ còn... không khí, thì mỗi thanh trái cây sấy dẻo đã được định lượng sẵn. Ba mẹ chỉ việc bỏ vào hộp cơm trưa, cặp sách đi học hay balo dã ngoại của bé 1-2 thanh là vừa tiện lợi, vừa dễ kiểm soát lượng ăn trong ngày.

Thanh trái cây dẻo Annie’s Fruit Flats thực sự có gì bên trong?

1. Thành phần tập trung vào trái cây thật

Quy trình làm ra một thanh Annie’s về cơ bản rất tinh gọn: Trái cây tươi thu hoạch về → nghiền nhuyễn (pulp) → sấy bằng luồng không khí (air-dry) → cán thành thanh trái cây dẻo.

Điểm cốt lõi khiến Chubby đánh giá cao là sản phẩm dùng 100% trái cây thật, hoàn toàn không pha loãng bằng nước ép cô đặc (fruit concentrate).

Ủa mà điểm này khác biệt ở đâu?

Để Chubby giải thích tiếp nha, nước ép cô đặc nghe thì vẫn là trái cây, nhưng thực chất đã bị gia nhiệt, mất đi phần lớn chất xơ tự nhiên và lượng đường cô lại rất cao. Còn khi dùng thịt trái cây nguyên bản nghiền mịn, bảng thành phần sẽ sạch và minh bạch tuyệt đối, ví dụ thanh Táo & Dâu tây thì trọn vẹn chỉ có táo với dâu tây, không độn thêm bất kỳ thứ gì khác. 

Thêm vào đó, sản phẩm vượt qua danh sách kiểm định khắt khe dành cho trẻ nhỏ:

• Không thêm đường hay chất tạo ngọt nhân tạo.
• Không chất bảo quản hay sulfite (chất chống sẫm màu thường thấy ở đồ sấy khô)
• Không chứa gluten, sữa, các loại hạt (tree nuts/peanuts) hay thành phần biến đổi gen.

Một bảng thành phần sạch sẽ, an toàn cho cả những bé có cơ địa dễ dị ứng hay đang theo chế độ ăn thuần thực vật.

2. Hiểu đúng về nhãn Không thêm đường (No added sugar)

Nhiều người hay đánh đồng việc không thêm đường nghĩa là sản phẩm hoàn toàn không chứa đường. Điều này chưa chuẩn nha.

Bản thân trái cây tự nhiên đã chứa sẵn các loại đường như fructose, glucose và sucrose tùy loại quả. Khi nghiền mịn và sấy dẻo thành thanh Fruit Flats, lượng đường tự nhiên này vẫn được giữ lại nguyên vẹn. Điểm cộng lớn ở đây là nhà sản xuất không đổ thêm bất kỳ một hạt đường tinh luyện hay siro nào vào công thức.

Nói vậy để ba mẹ đừng hiểu lầm theo kiểu thấy ghi không đường chắc ăn liền 7-8 thanh một lúc cũng chẳng sao.

Không hề nha cả nhà…. Đồ ăn lành mạnh đến mấy cũng không thể phá vỡ quy luật sinh lý học của cơ thể. Đường tự nhiên từ trái cây bản chất vẫn là carbohydrate và tổng lượng carbohydrate nạp vào trong ngày mới là thứ quyết định tất cả.

Với các bé hoặc người lớn đang cần kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt, việc đọc kỹ bảng giá trị dinh dưỡng (Nutrition Information) và tính toán khẩu phần vào thực đơn hàng ngày là bắt buộc. Ngay cả Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) cũng luôn khuyến cáo: trái cây khô hay sấy dẻo có mật độ năng lượng và carbohydrate cô đặc hơn trái cây tươi, nên việc ăn đúng khẩu phần luôn là chìa khóa quan trọng nhất.

3. Không dùng nước ép cô đặc (No fruit concentrate)

No concentrate không chỉ đơn thuần là không dùng hương liệu tạo mùi, mà là cam kết về nguồn nguyên liệu đầu vào.

Thông thường, nước ép cô đặc (fruit concentrate) đã bị đun nóng để rút cạn nước, khiến lượng đường cô lại rất cao nhưng lượng chất xơ quý giá của phần bã quả thì trôi đi mất.

Còn thanh trái cây sấy dẻo Annie’s thì khác. Họ dùng nguyên thịt trái cây tươi nghiền mịn (pulp) rồi mang đi sấy tự nhiên (air-dry). Nhờ vậy, cấu trúc xơ và dưỡng chất tự nhiên của quả vẫn được giữ lại tối đa.

4. Hiểu đúng về công nghệ sấy gió (Air-dried)

Air-dried là phương pháp dùng luồng khí để hạ độ ẩm của trái cây, giúp thanh trái cây sấy đạt được độ dẻo mềm mà không bị khô cứng.

Tuy nhiên, tính Chubby trước giờ luôn rõ ràng, sấy gió không có nghĩa là công nghệ thần thánh giữ nguyên 100% vitamin như lúc quả vừa hái trên cây và hãng cũng chưa từng nhận như thế.

Điều khiến Chubby đánh giá cao công nghệ này là cách họ giải quyết bài toán bảo quản rất sạch. Thay vì dùng phụ gia hay chất chống đông tụ để ép khuôn, luồng khí sấy tự nhiên đã đủ để cô đọng trái cây thành một thanh bánh nhỏ gọn, sạch sẽ cho bé mang theo đi học.

Quả táo dẫu không còn giữ nguyên hình dáng quả táo, nhưng về bản chất, nó vẫn là táo chứ không bị biến tướng thành một ma trận hóa chất.

4 vị thanh trái cây dẻo Annie’s Fruit Flats Chubby lựa chọn

1. Thanh trái cây sấy dẻo Táo & Kiwi

Đây là hương vị mang đậm dấu ấn của New Zealand, cũng là vị Chubby thấy rất hợp cho các bạn nhỏ hay gặp vấn đề về tiêu hóa.

Một hộp gồm 8 thanh nhỏ gọn (10g/thanh), thành phần thuần túy chỉ có táo và kiwi tươi nghiền dẻo, hoàn toàn không thêm đường, không nước ép cô đặc và không chất bảo quản.

Ai cũng biết kiwi là loại quả nổi tiếng về lượng chất xơ tự nhiên. Khi cho con nhâm nhi thanh này, bé vừa có món ăn vặt mềm dẻo thích miệng, vừa được nạp thêm chất xơ từ thịt quả thật để hỗ trợ tiêu hóa trơn tru, bụng dạ êm ái hơn.

Dĩ nhiên, Chubby vẫn nhắc nhỏ ba mẹ đây là món ăn vặt lành mạnh có chất xơ tự nhiên, chứ không phải men tiêu hóa. Đừng kỳ vọng con cắn một miếng là bụng dạ biến chuyển thần kỳ ngay, mà hãy xem đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho những gói kẹo ngọt công nghiệp ngoài tiệm.

Vị chua nhẹ thanh mát của kiwi hòa cùng vị ngọt êm của táo ăn rất cuốn, dẻo mềm dễ nhai và cực kỳ an tâm cho nụ cười cũng như chiếc bụng nhỏ của con.

2. Thanh trái cây sấy dẻo Táo & Dâu tây

Nếu Táo & Kiwi thiên về vị chua thanh thì Táo & Dâu tây là vị dễ làm quen với các bạn nhỏ. Táo tạo độ ngọt tự nhiên, còn dâu tây mang lại mùi thơm dễ chịu cùng hậu vị chua nhẹ rất bắt miệng.

Mua ngay: https://drchubby.vn/products/thanh-trai-cay-deo-tao-dau-tay-annie-s-apple-strawberry-fruit-flats

Hơn nữa, cặp đôi này cung cấp nguồn pectin (chất xơ hòa tan) dồi dào cùng các chất chống oxy hóa đặc trưng như polyphenol và anthocyanin. Những hợp chất thực vật này khi xuống đường ruột cũng được chứng minh là có tương tác rất tích cực với hệ vi sinh bản địa.

Đúng như tinh thần cốt lõi mà Annie’s luôn tự hào: The entire ingredients list is in the name (Tên sản phẩm chính là toàn bộ bảng thành phần), rõ ràng và minh bạch đến mức ba mẹ chẳng cần phải đắn đo suy nghĩ.

3. Thanh trái cây sấy dẻo Táo & Mâm xôi (Raspberry)

Với những bé thích ăn vặt nhưng không mê đồ ngọt quá thì Táo & Mâm xôi chắc chắn là chân ái. Quả mâm xôi có màu đỏ thẫm tự nhiên và vị chua thanh rất riêng, quyện cùng nền ngọt êm của táo tạo nên thanh trái cây dẻo ăn cuốn miệng mà không bị ngấy.

Thay vì cấm cản con ăn vặt, chuẩn bị sẵn 1 thanh Táo & Mâm xôi trong balo là mẹ đã cho con một bữa phụ vừa ngon miệng, vừa an toàn cho răng và hệ tiêu hóa

4. Thanh trái cây sấy dẻo Táo & Mơ

Nếu bé đã quen với vị dâu tây hay kiwi rồi thì Táo & Mơ là một lựa chọn đổi vị rất lạ miệng cho con. Màu vàng cam của thanh bánh hoàn toàn là màu tự nhiên của quả mơ chín, không có một giọt phẩm màu nào cả. Quả mơ có vị chua thơm rất đặc trưng, kết hợp với vị ngọt dịu của táo tạo nên một thanh snack chua chua ngọt ngọt, dẻo mềm nhai rất vui miệng mà không sợ con bị ngọt khé cổ.

Mua ngay: https://drchubby.vn/products/thanh-trai-cay-deo-tu-nhien-tao-mo-annie-s-apple-apricot-fruit-flats

Điểm Chubby ưng nhất khi chọn bạn này cho các bé là sự mộc mạc, con vừa được nhâm nhi món ăn vặt yêu thích, vừa nạp thêm chút chất xơ tự nhiên từ thịt quả thật.

Không đường tinh luyện, không si-rô, không chất bảo quản hay phụ gia. Đơn giản là một món ăn vặt lành tính, sạch sẽ để mẹ yên tâm bỏ vào balo cho con mang đi học hay đi chơi mỗi ngày.

Các câu hỏi thường gặp khi ăn thanh trái cây dẻo Annie’s

Annie’s Fruit Flats có phù hợp cho trẻ em không?

Rất phù hợp, đặc biệt là các bé từ độ tuổi ăn dặm vững và biết nhai nuốt tốt. Nhờ thành phần 100% trái cây thật, không thêm đường tinh luyện, không phẩm màu hay chất bảo quản, đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho kẹo ngọt công nghiệp giúp bảo vệ men răng và hệ tiêu hóa của con. Mỗi thanh 10g được chia nhỏ tiện lợi, vừa vặn để mẹ bỏ vào balo, hộp snackbox cho bé ăn xế ở trường hay nạp năng lượng sau các buổi vận động.

Bà bầu ăn Annie’s Fruit Flats được không?

Với một người mang thai không có chống chỉ định riêng đối với các loại trái cây trong sản phẩm, Fruit Flats có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn đa dạng.

Người lớn tuổi có ăn được không?

Người lớn tuổi hoàn toàn dùng được, đặc biệt là người muốn tìm một món ăn vặt lành mạnh, sạch sẽ để nhâm nhi cùng trà. Kết cấu thanh trái cây dẻo tự nhiên nên rất dễ cắn nhai, không lo dính hay ê buốt răng như các loại mứt kẹo truyền thống. Tuy nhiên, vì sản phẩm vẫn giữ trọn lượng đường tự nhiên từ thịt quả, người lớn tuổi có đường huyết cao hoặc mắc đái tháo đường nên ăn đúng khẩu phần (khoảng 1 thanh/lần) và tính vào tổng lượng carbohydrate trong ngày.

Người dị ứng thực phẩm có dùng được không?

Sản phẩm rất an toàn và thân thiện với người có cơ địa dị ứng, nhờ tuân thủ tiêu chuẩn loại trừ nghiêm ngặt, hoàn toàn không chứa sữa (dairy-free), không gluten, không đậu phộng hay các loại hạt cây (tree nuts) và không chứa sulfite làm trắng. Tuy nhiên, vì bảng thành phần là 100% trái cây thật nguyên bản (như táo, dâu tây, kiwi, mâm xôi, mơ), nếu bạn hoặc bé có tiền sử dị ứng đặc hiệu với chính loại quả nào trong đó thì chỉ cần tránh chọn vị tương ứng là hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Có nên dùng Annie’s Fruit Flats thay hoàn toàn trái cây tươi?

Chắc chắn là không nên thay thế hoàn toàn. Dù Annie’s làm từ 100% trái cây thật và giữ lại được chất xơ tự nhiên, nhưng trái cây tươi nguyên bản vẫn mang lại lượng nước sinh học dồi dào, thể tích lớn giúp con no lâu tự nhiên và các vitamin nhạy cảm với nhiệt độ. Cách dùng lý tưởng nhất là xem thanh sấy dẻo như một giải pháp thay thế thông minh cho bánh kẹo ngọt, snack công nghiệp vào những lúc bận rộn, đi học, đi chơi hoặc khi con lười ăn quả tươi; còn chế độ ăn hàng ngày của bé và cả gia đình vẫn cần ưu tiên hoa quả tươi theo mùa.